Ferme fromagère du Pignou (Albepierre)
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Une nouvelle ferme fromagère "LA GRANGE DE LA HAUTE VALLEE" s'est ouverte recemment au Pignou sur la commune d'Albepierre Bredon.
La fromagerie est toute récente, et moderne, et bien intégrée dans les anciens batiments de la ferme en pierres du pays.
La jeune fromagère, nouvellement installée, produit des salers et cantal en A.O.C., bleu d'auvergne et autre fromages authentiques.
Elle les vend directement sur place, aux gens du pays et touristes quand ils sont là.
Elle fait visiter son établissement au cours d'une rencontre-dégustation qui dure une heure environ, soit à des groupes déjà constitués et venus de très loin, (Comités d'entreprises...)soit à des familles regroupées par l'O.T. de MURAT.
Elle accueille des écoles, organise des ateliers de caillages... et sait faire partager sa passion.
Tout ceci dans le respect de la nature et de l'environnement.
